牛有哪些品种

牛的品种繁多，主要可以分为以下几类：

按用途分类：包括肉牛、奶牛和皮毛牛，肉牛主要用于生产牛肉，如杜洛克牛、安格斯牛、海福特牛等；奶牛主要用于生产牛奶；皮毛牛则主要用于生产牛皮和毛，如水牛、黄牛等。

按体型分类：大型牛主要有荷斯坦奶牛、圣伯纳德牛、赛福克斯牛等；中型牛主要有黑白花混血牛、萨福克牛、利木赞牛等；小型牛主要有布朗瑞斯牛、迷你汉普夏牛、里士满牛等。

按原产地分类：世界各地都有各自的优良牛种，如英国的约克夏牛、美国的弗兰克福牛、印度的达尔马提亚牛等。

按特性分类：有些牛因其独特的特性而受到人们的喜爱，如日本的神户牛以其优质的肉质闻名，荷兰的侏儒牛肉富含蛋白质，印度的布拉马白牛则是世界上最重的牛种之一。

只是部分牛的品种分类，牛的品种还有很多其他的分类方式。