红小豆和红豆区别

红小豆和红豆实际上是同一种食材，只是名称不同，它们都指的是赤豆，学名为“饭豆”，属于豆科植物的一种，红小豆和红豆在口感、营养成分等方面都相似，主要用于烹饪汤、甜品等食品，在中国传统饮食中，红豆具有清热解毒、利尿消肿等功效，常被用来制作红豆汤、红豆沙等美食，红小豆和红豆可以互换使用，没有本质区别。