怎样炒韭菜鸡蛋好吃

炒韭菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

1、准备食材：新鲜韭菜200克，鸡蛋3个，盐适量，生抽适量，葱花适量。

2、韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量盐和生抽调味。

3、烧热锅，倒入适量油，油热后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌至凝固成小块，盖上锅盖焖煮1分钟。

4、然后加入韭菜翻炒，待韭菜变软时，撒入葱花继续翻炒均匀，最后再次加盐调味即可出锅。

这样做出来的韭菜鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美。