怎样炸辣椒油好吃

炸辣椒油好吃的关键在于选用新鲜的辣椒和优质的食用油，步骤如下：将辣椒洗净切段，热锅凉油将辣椒炸至微黄色，捞出沥干；待油温升高后再次放入辣椒炸至焦黄；过滤掉辣椒渣，将油与辣椒一起倒入锅中，加入盐、味精等调料搅拌均匀即可，这样做出的辣椒油色泽红亮，味道浓郁辣香。