木鱼花是什么做的

木鱼花，又称木鱼花糕，是一种传统的中国小吃，主要制作原料为糯米、红糖、木鱼片等，下面简要介绍木鱼花的制作过程：

1、选材：首先要选用优质的糯米，红糖和木鱼片，糯米要提前浸泡4-6小时，使其充分吸水；红糖则要选择纯正的红糖，以保证口感和营养。

2、磨浆：将浸泡好的糯米放入石磨中，加入适量的水，边磨边加水，直至糯米浆变得细腻光滑，这个过程需要耐心和力气。

3、蒸煮：将磨好的糯米浆倒入蒸锅中，用中小火慢慢蒸熟，蒸的过程中要不时搅拌，防止糯米糊粘锅，糯米浆熟透后，将其倒出晾凉。

4、制作木鱼花：将木鱼片切成薄片，然后用剪刀在木鱼片上剪出花纹，将剪好的木鱼片放入沸水中焯烫一下，捞出备用，将晾凉的糯米糊倒入模具中，铺上一层木鱼片，再倒入一层糯米糊，如此反复，直到模具装满，最后撒上一些红糖作为点缀。

5、蒸煮：将装有木鱼花的模具放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟至熟透，蒸好后取出，放凉后即可脱模切块食用。

木鱼花是一道以糯米、红糖和木鱼片为主要原料的传统小吃，制作过程中需要经过磨浆、蒸煮、制作木鱼花和蒸煮等多个步骤，品尝时具有独特的口感和香气，是一款颇受欢迎的甜点。