香肠如何做

要制作香肠，首先需要准备猪肉、牛肉或羊肉等肉类，然后将肉切成细碎的块状，将肉块放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、糖和五香粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

将腌制好的肉馅装入肠衣中，用牙签固定口部，然后将香肠放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢慢煮熟，约30-60分钟，捞出香肠，晾凉后即可切片食用。

注意事项：

1、香肠在煮熟过程中要保持小火，避免破裂。

2、可以根据个人口味调整调料用量。