田七凉拌菜怎样做

田七凉拌菜是一道简单易做的凉菜，下面是制作方法：

1. 准备材料：200克田七、适量胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝、香菜末、蒜末和生姜末。

2. 将田七洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。

3. 在碗中加入蒜末、生姜末、盐、鸡精、醋、糖、香油和辣椒油，搅拌均匀成为调味汁。

4. 将准备好的蔬菜切成细丝，放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。

5. 最后加入田七和香菜末拌匀即可。

温馨提示：田七具有清热解毒的功效，因此适合夏季食用，调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。