青椒肉丝怎么炒才好吃

要让青椒肉丝炒得好吃，首先要注意火候，初学者可以先将切好的青椒和肉丝分别用油、盐、料酒等调料腌制10分钟左右，这样可以让肉更入味，然后在锅中倒入适量的油，先将腌制好的肉丝翻炒至变色，再加入青椒一起翻炒，最后加入适量的生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可出锅，这样做出来的青椒肉丝色香味俱佳，非常美味。