梭子蟹和白蟹的区别

梭子蟹和白蟹的主要区别在于它们的外观、生活习性和口感，梭子蟹的体型较大，呈椭圆形，有明显的甲壳峭壁，颜色以蓝绿色为主；白蟹则体型较小，呈圆形或卵圆形，甲壳较圆润，颜色以米白色为主，梭子蟹生活在海洋或河口的泥沙地带，以小鱼、贝类等为食；白蟹则主要生活在淡水湖泊、河流中，以水生植物、小型动物等为食，梭子蟹肉质鲜美，口感弹牙，白蟹肉质细腻，味道鲜美。