芥末吃多了会怎么样

芥末是一种常用的调料，具有辛辣、***的特点，很多人喜欢在日常饮食中使用，过量食用芥末可能会对身体产生一定的不良影响，本文将简要介绍芥末吃多了会怎么样。

芥末的主要成分是水溶性化合物，包括芥子油、芥子碱、异硫氰酸盐等，这些成分在进入人体后，会引起***性反应，导致眼睛、鼻子、喉咙等部位的不适，吃芥末后可能出现以下症状：

1、眼睛疼痛、流泪：芥子油和芥子碱会对眼睛产生***作用，导致眼睛疼痛、流泪等症状。

2、鼻塞、打喷嚏：芥子碱会引起鼻黏膜充血、分泌物增多，导致鼻塞、打喷嚏等症状。

3、喉咙痛、咳嗽：芥子油和芥子碱***喉咙黏膜，引起喉咙痛、咳嗽等症状。

4、胃部不适：芥末中的辣味物质会***胃黏膜，导致胃部不适、恶心、呕吐等症状，对于胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病患者，食用芥末可能会加重病情。

5、过敏反应：部分人对芥末过敏，食用芥末后可能出现皮疹、瘙痒、心慌等症状，对于过敏体质的人，应避免食用芥末。

过量食用芥末还可能导致以下问题：

1、口腔黏膜损伤：长期过量食用芥末，可能导致口腔黏膜损伤，出现舌炎、口炎等症状。

2、消化系统疾病加重：芥末中的辣味物质会***胃肠道黏膜，长期过量食用可能加重胃肠道疾病病情。

3、高血压：芥末中的辣味物质可能导致血管收缩，长期过量食用可能加重高血压病情。

虽然芥末具有一定的调味作用，但过量食用可能会对身体产生不良影响，建议适量食用芥末，尤其是对于胃肠道疾病患者、过敏体质者以及高血压患者，应避免或谨慎食用，如果出现上述症状，应及时就医治疗。