买的饺子皮好吗

材料：优质的饺子皮通常由高筋面粉和水制成，具有良好的弹性和韧性，如果饺子皮是由低筋面粉制成的，可能会感到硬且不够柔软。

工艺：好的饺子皮制作过程应包括适当的面团揉捏、醒发和擀制等步骤，以确保饺子皮有良好的延展性和口感。

新鲜度：饺子皮是否新鲜也会影响其口感，新的、未开封的饺子皮通常会比开封后的更美味。

至于你是否买的饺子皮“好”，这需要根据以上几个因素以及你自己的口感来判断，如果你觉得饺子皮的口感适中，富有弹性，且没有明显的异味，那么可以认为这是好的饺子皮，反之，如果饺子皮过硬或者过软，或者有不愉快的味道，那么可能就是不好的饺子皮，好的饺子皮应该让你在品尝时能够感受到面食的美妙和丰富的层次感。