细粮有哪些

1、大米：主要指籼米，如泰国香米、日本珍珠米等，富含碳水化合物，是日常饮食的主要能量来源。

2、面粉：包括小麦粉、玉米粉、高粱粉等，主要用于制作面食，如馒头、面包、面条等。

3、小米：又称粟米，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，常作为煮粥、做饭的食材。

4、红薯：营养丰富，含有大量膳食纤维、维生素和矿物质，可煮食或制成红薯干、红薯片等。

5、绿豆：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等，可煮粥、做糕点等。

6、薏米：又称苡米，具有利尿、消肿、健脾的作用，可煮粥、炖汤等。

7、黑米：富含铁、锌、维生素E等，具有滋补养生的功效，可用于煮粥、制作糕点等。

8、燕麦：富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等，具有较高的营养价值，可制作燕麦片、燕麦粥等。