面粉筛多少目合适

面粉筛多少目合适，这个问题需要根据你的烹饪需求和面粉的特性来决定，做面包或者蛋糕，建议使用高筋面粉，筛子选择80-100目的；做一些中筋面粉的食物，可以选择120目的筛子；而低筋面粉则适合用140-160目的筛子。

但是这只是一个大概的建议，因为面粉的种类和品质也会影响到筛面的选择，有些面粉可能含有较多的蛋白质，那么即使是低筋面粉，也可能需要更细的筛子来确保面团的光滑和柔软，最好的做法是先尝试一种筛子，然后根据面团的质地来调整筛子的粗细。