怎样制作大盘鸡

1、准备材料：鸡肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜等。

2、将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、盐腌制15分钟左右。

3、土豆和青红椒切成块状，洋葱切丝，姜蒜切末备用。

4、热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入鸡肉翻炒至变色。

5、加入土豆和蔬菜继续翻炒至熟透。

6、加入适量的水，加盖煮开后转小火焖煮20分钟左右。

7、加入老抽、盐、糖、鸡精调味，再撒上香菜即可。

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