黑鱼怎样做

准备食材，新鲜的黑鱼一条，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉各适量，香菜或者青菜适量。

将黑鱼清洗干净，切几刀，用料酒和一些盐腌制15分钟。

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后放入黑鱼两面煎至微黄色。

加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，然后调入生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉，转小火慢炖。

炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可，出锅前撒上香菜或者青菜装饰即可。

就是黑鱼的做法，简单易学，非常适合家庭制作。