怎样蒸玉米面馒头

要蒸玉米面馒头，首先准备好玉米面、温水和发酵剂，将玉米面倒入大碗中，慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，使玉米面充分吸收水分，然后加入发酵剂，继续搅拌均匀，揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直至面团体积膨胀一倍左右，接着将面团揉搓几下，排出气泡，再分成适量的小面团，将小面团搓圆，用手掌压扁，然后放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。