菜花怎样炒

要炒菜花，首先要准备好新鲜的菜花、蒜末、生抽、盐和食用油，将菜花洗净后切成小朵，放入沸水中焯水至变色，捞出备用，锅里倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香，再加入焯好水的菜花翻炒均匀，最后加入生抽、盐调味即可出锅，这样做出来的菜花口感鲜嫩，色香味俱佳。