铁锅不锈钢锅哪个好

铁锅和不锈钢锅各有优缺点，选择哪个更好需要根据个人需求和使用场景来判断。

铁锅的优点：

1、热传导性好，加热均匀；

2、适用于慢炖、煎炒等烹饪方式；

3、适合炖煮肉类、汤类等食物；

4、价格相对较低。

铁锅的缺点：

1、需要经常涂抹油以防生锈；

2、容易粘锅，需要经常清洗；

3、容量较小，不适合大量烹饪。

不锈钢锅的优点：

1、耐腐蚀、易清洁；

2、不会产生有害物质；

3、适用于各种烹饪方式；

4、外观美观，容易搭配厨房装饰。

不锈钢锅的缺点：

1、热传导性较差，加热不均匀；

2、价格相对较高；

3、需要购买特定型号和厚度的锅，否则可能影响烹饪效果。