羊上脑是哪个部位图解

羊上脑是指羊的头部，主要包括大脑、脑干和小脑，大脑是羊的主要智力中心，负责处理信息和指挥身体的各种活动；脑干则负责调节呼吸、心跳等基本生命功能；小脑则主要参与协调运动和平衡，在烹饪过程中，羊上脑的肉质鲜嫩多汁，口感极佳，常用于制作红烧、烧烤等美食。