苦瓜怎样做才好吃

苦瓜要想做得好吃，首先要挑选新鲜的苦瓜，表皮光滑无瑕疵，将苦瓜切成薄片或丝，用盐腌制10分钟，去掉苦味，然后用清水冲洗干净，沥干水分，可以炒、炖、煮、凉拌等多种方式，炒时可加入蒜末、辣椒等调料，炖时可与排骨、豆腐等搭配，煮时可加入鸡蛋、虾仁等食材，根据个人口味添加适量的盐、糖、酱油等调味品即可。