香槟酒和葡萄酒的区别

香槟酒和葡萄酒的主要区别在于它们的制作工艺、原料和口感，香槟酒是一种起泡酒，以特定类型的葡萄(如黑皮诺)为原料，经过两次发酵和长时间的陈酿，在第二次发酵过程中，二氧化碳被注入酒中形成气泡，使香槟酒具有独特的泡沫状外观，而葡萄酒则是由多种葡萄混合发酵而成，没有特殊的气泡，香槟酒通常比葡萄酒更甜，口感更轻盈。