怎样做肉夹馍

肉夹馍是一道非常受欢迎的中国小吃，下面是简单的做法：

1、准备材料：500克面粉、50克酵母、适量盐、适量水，250克猪肉馅(瘦肉和肥肉比例为3:7),50克大葱，2根香菜，适量辣椒面和花椒粉。

2、和面：将面粉、酵母、盐和水混合在一起，揉成一个光滑的面团，盖上湿布发酵约1小时。

3、制作肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的葱花、香菜、辣椒面和花椒粉，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，搅拌均匀。

4、分割面团：将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气，然后分成若干小块。

5、擀皮：将每一块面团擀成一个圆形薄饼，厚度约为2毫米。

6、包肉馅：将擀好的饺子皮中间放上一勺肉馅，然后将饺子皮对折捏紧边缘，成为一个半月形的馍。

7、烤制：在烤箱或者平底锅中预热少量油，将肉夹馍放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。

8、出锅：将煎好的肉夹馍放在盘子里，撒上一些葱花和香菜作为点缀，即可食用。