怎样在家炸薯条

在家炸薯条其实非常简单，只需要准备一些基本的食材和工具，就可以轻松制作出美味的薯条，以下是详细的步骤：

所需材料：

1、马铃薯2个

2、面粉适量

3、盐适量

4、黑胡椒适量

5、橄榄油适量

6、烤箱或者气炸锅

步骤如下：

1、将马铃薯去皮，然后切成长条形状，切好的马铃薯条需要放在清水中浸泡，防止氧化变黑。

2、当马铃薯条浸泡好后，捞出来用厨房纸巾擦干水分。

3、准备一个干净的大碗，加入适量的面粉、盐和黑胡椒，然后将擦干水分的马铃薯条放入碗中，用手抓匀，让每根薯条都裹上一层面粉。

4、准备一盆热水，水温不要太高，以免将薯条煮熟而不是炸熟，将裹好面粉的马铃薯条放入热水中，用筷子或者叉子搅拌一下，让薯条之间不要黏在一起。

5、当薯条在热水中泡约2分钟后，将其捞出来，用厨房纸巾再次擦干水分，这个时候你会发现，薯条的颜色已经变得更深了。

6、准备一盆食用油，油温要达到180°C左右，当油温适中时，将沥干水分的薯条放入锅中，用中小火慢慢炸制，在炸制过程中，要用漏网或者铲子不断翻动薯条，防止它们黏在一起或者炸糊，当薯条变得金黄脆弹时，就可以捞出来了。

7、将炸好的薯条放入厨房纸巾上吸去多余油份即可。

就是在家制作薯条的步骤，非常简单方便，如果你想要尝试不同的口味，可以在面粉中加入一些香料粉，如辣椒粉、五香粉等，也可以在蘸酱中加入一些番茄酱、沙拉酱等，制作出各种美味的薯条。