怎样炸面鱼

炸面鱼是一道美味的家常菜，下面是制作炸面鱼的简短步骤：

1、准备食材：面鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜、干辣椒等。

2、将面鱼洗净，切成适当大小的段，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。

3、在一个碗里打入鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀成蛋糊。

4、在另一个锅里烧热油，将腌制好的面鱼裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

5、锅中留少许油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香，再倒入炸好的面鱼，翻炒均匀，让面鱼充分吸收调料的味道。

6、最后撒上葱花，出锅装盘即可。

这样一道美味的炸面鱼就完成了，简单易学，快来尝试一下吧！