阿胶怎样煮

1、将阿胶放入清水中浸泡，直至完全吸水膨胀，建议使用冷水浸泡，以免阿胶溶解过快。

2、将浸泡好的阿胶放入锅中，加入适量的清水，水量要能覆盖住阿胶，每250克阿胶需要加入约1000毫升的水。

3、开大火将水烧开，然后转小火慢慢熬煮，煮沸后要注意观察锅内情况，如有浮沫需及时撇去。

4、持续慢火熬煮约1-2小时，直至阿胶完全变稠，呈透明状，期间可适当搅拌，防止粘锅。

5、阿胶熬煮好后，关火稍作冷却，然后倒入容器中备用，此时的阿胶已经具有一定的韧性和黏性，可根据个人需求加入红枣、枸杞等食材一起服用。

注意事项：

1、阿胶最好使用纯正的阿胶块，以保证药效和品质。

2、熬煮阿胶时要保持小火慢熬，避免因高温而破坏阿胶的营养成分。

3、阿胶熬煮好后要及时冷却，否则高温容易导致阿胶融化、变质。

4、阿胶具有一定的补血养颜功效，但并非人人都适合食用，孕妇、体质虚弱者、糖尿病患者等特殊人群在使用前应咨询医生意见。