麻辣烫如何制作

麻辣烫是一种受欢迎的中国街头小吃，特点是麻、辣、鲜的口感，制作麻辣烫的关键是选材和调料，准备好各种食材，如豆皮、豆腐、蔬菜、鱼丸等，将锅烧热，倒入适量的油，放入花椒、干辣椒段爆香，再加入豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒等调料炒匀，将食材逐一放入锅中，煮熟捞出，放入碗中，将高汤或清水倒入锅中，烧开后倒入碗中，撒上葱花、香菜即可，这样一道美味的麻辣烫就制作完成了。