怎样炖南瓜好吃

炖南瓜是一道美味可口的家常菜，下面是一种简单易学的炖南瓜做法：

所需材料：

* 南瓜500克

* 瘦肉100克

* 姜片3片

* 料酒2汤匙

* 盐适量

* 白胡椒粉适量

* 清水适量

步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽，切成大小均匀的小块，瘦肉洗净后切成薄片。

2. 在锅中加入足够的清水，放入南瓜块和瘦肉片，再加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟至南瓜熟软。

3. 加入适量的盐和白胡椒粉调味即可，如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在最后几分钟加入少量淀粉水勾芡。

温馨提示：

1. 在选购南瓜时，应选择表皮光滑、无瑕疵、重量适中的品种，煮南瓜时最好先将切好的南瓜块用盐水浸泡一段时间，这样可以去除其中的苦味。

2. 如果觉得炖出来的南瓜味道不够鲜美，可以适当添加一些鸡精或味精等调味品，但是要注意不要加过多，以免影响健康。