糙米是什么

糙米是一种未经精炼的大米，保留了其外层的麸皮、胚芽和内层脂肪，由于去除了精炼过程中的杂质，糙米比白米含有更多的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养成分对人体健康有益，可以帮助降低心血管疾病风险、控制血糖、维持健康的消化系统等，糙米的口感和味道与白米有所不同，更加香醇可口。