桂花鸭和盐水鸭区别

桂花鸭和盐水鸭是两种不同的烹饪方法，主要区别在于味道和口感。

桂花鸭是用桂花、糖等调料腌制而成，色泽金黄，口感香甜酥脆，肉质鲜嫩多汁，适合作为下酒菜或甜点食用。

盐水鸭则是用盐水浸泡而成，色泽暗淡，口感咸香嫩滑，肉质紧实有嚼劲，适合作为主菜搭配米饭食用。

如果你喜欢吃甜味的肉类食品，可以选择桂花鸭；如果你喜欢咸味的肉类食品，可以选择盐水鸭。