多宝鱼怎么做

多宝鱼，又称黄鳍金枪鱼，是一种美味可口的海鲜，下面是一种简单的做法：

材料 :

新鲜多宝鱼一条

姜片、蒜瓣适量

葱段2根

料酒适量

酱油适量

白糖适量

盐适量

白胡椒粉适量

香菜适量

步骤 :

将多宝鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

锅中加水烧开，放入切好的姜片和蒜瓣，再把鱼放入热水中焯一下，捞出备用。

热锅凉油，放入切好的葱段炒香，然后加入适量的料酒。

等酒香挥发后，加入适量的酱油、白糖、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

然后把焯好水的鱼放进锅中，用小火慢慢炖煮。

等到汤汁变得浓稠，鱼肉变得鲜嫩时，撒上切好的香菜就可以出锅了。

注意事项：

多宝鱼肉质鲜嫩，烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

调味品的比例可以根据个人口味进行调整。

希望这个做法对你有所帮助！