如何做鲅鱼好吃又简单

鲅鱼是一种美味且营养丰富的食材，适合各种烹饪方式，下面是一种简单又好吃的鲅鱼做法：清蒸鲅鱼。

所需材料：

新鲜鲅鱼一条

葱两根

姜几片

料酒适量

生抽、白糖、食盐适量

香油几滴

香菜适量(可选)

步骤：

清洗鲅鱼，去鳞、内脏和鳃，然后在鱼身上切上几道口子，便于入味。

把葱切成段，姜切片备用。

在鱼身上铺上切好的葱和姜片，倒入适量的料酒。

在鱼的两侧撒上一些盐和白糖，再淋上一些生抽。

锅中加水烧开，然后放入蒸锅，将装有鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约10-15分钟(根据鱼的大小调整时间)。

蒸好后取出鱼盘，将锅中的水倒掉，然后在锅中加入适量的香油，热油淋在鱼身上即可，如果喜欢，还可以撒上香菜点缀。

这是一种非常简单的清蒸鲅鱼做法，既保留了鲅鱼的鲜美口感，又避免了复杂的烹饪步骤，你可以根据自己的口味进行调整，比如添加一些辣椒或者豆瓣酱来增加风味。