烘焙原料有哪些

1、面粉：如低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉、全麦面粉等，用于制作面点、蛋糕等。

2、糖类：包括白砂糖、红糖、黄糖、葡萄糖浆等，用于调节甜度和口感。

3、鸡蛋：分为鸡蛋白和蛋黄，是烘焙中常用的主要原料，可以增加产品的结构和口感。

4、牛奶和乳制品：如鲜奶、淡奶油、酸奶等，用于提高面点的奶香和口感。

5、油脂：如黄油、猪油、植物油等，用于增加产品的香气和口感。

6、发酵剂：如泡打粉、小苏打、酵母等，用于使面点发酵膨胀。

7、调味料：如盐、胡椒粉、香草精、柠檬汁等，用于调节产品的口味。

8、巧克力和糖果：可用作装饰和增加甜度的原料。

9、坚果和干果：如杏仁、核桃、葡萄干等，可用作蛋糕和饼干的配料。

10、燕麦片、奇亚籽等谷物类食材：可用于制作健康的烘焙食品。

这些原料可以根据烘焙食谱的需要进行搭配和调整，以制作出各种美味的烘焙食品。