土豆是从哪里传入中国

土豆，又称马铃薯，是一种起源于南美洲的作物，关于土豆是如何传入中国的，有着悠久的历史，据考古学家的研究，大约在17世纪末至18世纪初，也就是明朝末年和清朝初年，土豆通过海上丝绸之路进入中国东南沿海地区，当时土豆在中国的种植和传播受到了很大的限制，主要集中在福建、广东等地。

直到19世纪中叶，随着***战争后中国对外开放的程度逐渐加深，土豆开始在中国其他地区广泛种植，这一时期，许多西方国家将土豆视为重要的农作物，纷纷将其引入中国，一批批的中国农民也开始尝试种植土豆，以解决粮食短缺的问题，在这一过程中，土豆逐渐成为中国南方地区的主要粮食作物之一。

20世纪初，随着工业化进程的推进，土豆在中国的地位得到了进一步巩固，***在全国范围内推广土豆种植，使其成为中国北方地区的主要粮食来源，土豆还广泛应用于食品加工、饲料生产等领域，为中国经济社会发展做出了重要贡献。

土豆是通过海上丝绸之路传入中国的，经过几个世纪的发展，土豆已经成为中国乃至全球最重要的粮食作物之一。