怎样清炖鸡汤

清炖鸡汤是一道简单又营养的家常菜，以下是制作步骤：

1、准备材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、清水。

2、将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水去血沫。

3、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4、加入焯好水的鸡肉，翻炒均匀。

5、加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

6、加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时。

7、最后加入盐调味即可。

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