怎样做烤鱼好吃

烤鱼好吃的关键在于选材、腌制和烧烤技巧，选用新鲜的活鱼，如草鱼、鲈鱼等；对鱼进行适当的腌制，可使用生姜、大蒜、葱、料酒、盐、糖等调料，腌制时间约30分钟；在烧烤过程中要注意火候和翻面频率，以免外焦里嫩，还可以在烤制前刷上一层蜂蜜或酱油，增加口感。