刺身是什么意思

刺身是一种日本料理的形式，它是由新鲜的生鱼片(通常是寿司用的)制成的，这些鱼片可以是各种各样的鱼类，如金枪鱼、鲑鱼、鳗鱼、鲷鱼等，刺身通常与酱油、芥末和姜片一起食用，以增加口味和风味。

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