怎样炖猪排骨好吃

炖猪排骨是一道美味可口的家常菜，下面是一些制作炖猪排骨的技巧：

1、选用新鲜的猪排骨，切成小块。

2、将猪排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后捞出浮沫。

3、加入姜片、葱段、料酒等调料，继续煮20分钟左右。

4、加入切好的蔬菜，如胡萝卜、土豆等，再加入适量的盐和胡椒粉调味。

5、最后加入少量的鸡精或味精提味即可。