怎样酸豆角

酸豆角是一道美味的川菜，其特点是色泽翠绿，口感酸爽，下面是一种简单的制作方法：

所需材料：

新鲜的豆角500克

大蒜3瓣，切末

生姜1块，切片

干辣椒2个

食用油适量

白糖适量

白醋适量

食盐适量

步骤如下：

豆角洗净，去掉两头，切成段。

烧一锅热水，放入豆角焯水，大约1-2分钟，豆角变色即可捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。

热锅凉油，油热后放入蒜末、姜片和干辣椒炒香。

加入焯好水的豆角，翻炒均匀，加入适量的糖，继续翻炒至豆角表面微黄。

倒入适量的白醋和食盐，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

转小火慢慢炖煮，直到豆角熟透，出锅即可。

就是制作酸豆角的方法，简单易学，你可以尝试一下。