怎样蒸茄子好吃

要蒸茄子好吃，可以先将茄子切成薄片，然后用盐腌制10分钟，再放入蒸锅中蒸熟，在蒸的过程中，可以在锅底放一些姜丝和蒜末，这样可以去除茄子的涩味，增加香味，也可以在茄子上淋上一勺生抽和一勺油，再撒上葱花和红椒丝，这样可以使茄子更加美味可口，出锅前可以撒上一些香菜碎，提升口感和颜值。