怎样做黄鱼

做黄鱼需要准备新鲜的黄鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉和油，将黄鱼处理干净，去鳞、去内脏，切成块状备用，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入黄鱼翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖等调料，翻炒均匀后加入适量的水，小火焖煮10分钟，用淀粉水勾芡，出锅前撒上葱花即可，这样做出来的黄鱼鲜嫩美味，营养丰富。