如何吊高汤

要吊高汤，首先选择新鲜的肉类、骨头、蔬菜等食材，然后将其放入大锅中加水煮沸，接着将火调至中小火，慢慢炖煮数小时，期间要不时将浮沫和杂质去除，最后将汤过滤掉渣滓，即可得到清澈的高汤，在炖煮过程中，可以根据需要加入适量的盐、胡椒等调味料，以增加口感和营养。