肉段烧茄子怎么做

要制作肉段烧茄子，首先准备好食材：茄子、猪肉馅、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉和水，将茄子切成段，猪肉馅加入调料腌制，锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉馅翻炒至熟，接着倒入茄子段，加入调料和适量的水，焖煮至茄子软熟，最后勾芡即可出锅。