如何用泡打粉做馒头

泡打粉是一种常见的烘焙材料，可以用来制作许多美味的面点，如馒头、蛋糕等，以下是如何用泡打粉做馒头的简短解答：

1、准备材料：500克面粉，25克泡打粉，适量温水，1大勺白糖，1大勺盐。

2、将面粉倒入盆中，加入泡打粉、白糖和盐，搅拌均匀。

3、慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成一个光滑的面团，注意不要一次性加入太多水，以免面团太稀。

4、将面团揉成一个圆球状，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方醒发约30分钟，醒发时间根据面团大小和环境温度而定，一般在30-60分钟之间。

5、醒发好的面团再次揉搓几下，排出面团中的空气，然后将面团分成若干小块，每块约50克左右。

6、将每块面团揉成长条状，然后切成约1厘米厚的小饼，注意切的时候要保持每块面团的大小一致，以保证馒头蒸熟后口感松软。

7、将切好的馒头片放在蒸锅中，保持一定的间距，以免粘连在一起，蒸锅加水烧开后，将馒头放入蒸15-20分钟即可，注意蒸的时间不要过长，以免馒头变硬。

8、蒸好后的馒头取出，放凉后即可食用，如果喜欢香脆口感，可以在馒头上撒一层白芝麻或者葱花。