如何炒猪肉

炒猪肉是一道美味可口的家常菜，下面是简短的解答如何炒猪肉的问题：

1、准备食材：选择新鲜的猪肉，切成薄片或者丝，准备好葱姜蒜等调料和盐、酱油、料酒等腌料。

2、切肉：将猪肉切成薄片或者丝，这样可以更快熟透并且入味。

3、腌制：将切好的猪肉放入碗中加入适量的盐、酱油、料酒等腌料，搅拌均匀后静置片刻，让其腌制入味。

4、炒锅预热：将炒锅加热至六成热，倒入适量油，待油热后放入葱姜蒜爆香。

5、加入猪肉：将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。

6、加调料：加入适量盐、酱油、料酒等调料，继续翻炒均匀。

7、火候掌握：根据个人口味调整火候大小，炒至猪肉熟透即可出锅。

8、装盘：将炒好的猪肉盛出，撒上少许葱花点缀即可食用。