怎样做牛肉饺子馅

要制作牛肉饺子馅，首先准备好新鲜的牛肉、大葱、生姜、香菜、花椒、料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉，将牛肉剁成肉末，加入切好的大葱、姜末、香菜末和花椒粉，搅拌均匀，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，继续搅拌至肉馅粘稠，最后将肉馅分成适量的小团，即可制作出美味的牛肉饺子馅。