怎样煮绿豆容易烂

要煮绿豆容易烂，可以先将绿豆放入盆中，加入足够的凉水浸泡至少4小时，这样可以让绿豆充分吸水膨胀，然后把绿豆放入锅中，加入与绿豆比例相仿的凉水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间不要盖锅盖，待绿豆煮至烂熟时，用漏网捞出豆子，加入适量糖或蜂蜜即可，这样做出来的绿豆口感细腻、烂糯可口。