怎样做藕盒

藕盒是一种美味可口的传统中式菜肴，制作方法简单，口感鲜美，以下是制作藕盒的简易步骤：

所需材料 :

莲藕500克

猪肉馅250克

虾仁100克

香菇5个

鸡蛋1个

生粉、盐、糖、料酒适量

葱、姜、胡椒粉适量

制作步骤 :

先将莲藕去皮，洗净后切成厚片，然后用刀背拍松，接着在切好的莲藕片中间切入，插入牙签固定，防止炸的时候莲藕片散开。

香菇泡发后切碎，和猪肉馅、虾仁一起加入切好的葱花、姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒和鸡蛋调成肉馅。

将调好味的肉馅填入莲藕片中，用手把莲藕片的两头捏紧，使之密封。

准备一油锅，热油至五六成热时，把做好的藕盒下锅炸至两面金黄即可，注意要保持中小火，防止外面炸糊里面还没熟透。

出锅前可以撒一些青蒜或者香菜提香味。

就是做藕盒的基本步骤，你可以根据自己的口味调整配料和调料的数量，祝你做出美味的藕盒！