茄子的做法有哪些

茄子是一种非常受欢迎的食材，有很多种做法，以下是一些常见的茄子做法：

1、烤茄子：将茄子切成薄片，涂上橄榄油和调味料，然后放入烤箱中烤制。

2、炸茄子：将茄子切成块状，裹上面粉或面包糠，然后放入油锅中炸制。

3、煮茄子：将茄子切成小块，放入开水中煮熟后捞出沥干水分。

4、炒茄子：将茄子切成丝或小块，和其他食材一起翻炒。

5、蒸茄子：将茄子切成薄片或小块，放入蒸锅中蒸熟后食用。