杏仁与扁桃仁的区别

杏仁和扁桃仁都是坚果类食品，但它们之间有一些显著的区别，以下是292字简短的解答：

杏仁和扁桃仁都属于蔷薇科植物，但它们的种子不同，杏仁是一种双子叶植物，其种子呈扁平形状，有一层薄薄的皮，而扁桃仁则是一种单子叶植物，其种子呈球形或近球形，没有皮，杏仁的味道比扁桃仁更甜，口感更脆，在营养方面，杏仁富含维生素E、镁和铜等矿物质，而扁桃仁则富含钾、铁和纤维素等，由于杏仁的硬度较高，所以在烹饪时需要注意不要过度烘烤或煮沸，以免影响口感。