腐竹如何泡发

腐竹是一种常见的豆制品，泡发腐竹可以使其更加软糯可口，以下是简短解答如何泡发腐竹的问题：

1. 准备工具和材料：需要一个容器、水和腐竹。

2. 把腐竹放入容器中，加入足够的水，让水完全覆盖腐竹，每500克腐竹需要加入约1000毫升的水。

3. 将容器放在炉灶上或微波炉内加热，让水温升高至80°C左右，这个过程需要大约10分钟左右，具体时间可以根据腐竹的大小和厚度来调整。

4. 等待水温升高后，继续加热5-10分钟，直到腐竹变软为止，此时可以将腐竹捞出来放凉备用。

5. 将泡发好的腐竹沥干水分即可食用。

需要注意的是，在泡发腐竹的过程中要注意卫生，避免受到细菌污染，如果没有加热的条件，也可以将腐竹放入常温水中浸泡至少6小时以上，但效果可能会比加热的差一些。